做好这道菜,关键是火腿,它的好坏、优劣有着天壤之另别,在现代,以金华、兰溪、义乌三个地方的火腿最好,一斤火腿四钱的品质最好。
第二道,特色菜肴——烧白,是川蜀民间不可不品的美味,不过它做法复杂极考验厨师的手艺,宋简茹早上就选好肉、梭好皮,跟厨房里的红肉师傅交待过了,怎么小火熬炖。一个白天慢火文炖,到晚上,肥瘦相间的三线肉早已酥化,入口即化。很多人把烧白当作红烧肉,实际上两者不同,红烧肉甜口,烧白的口感是咸鲜味带点微甜。
两个大菜都很荤,宋简茹弄了个清炒三丝,醋溜黄牙菜,还有一个竹荪煲鸡汤,今天晚上的甜点是八宝饭,再过两天就腊八了,做个八宝饭算是提前过腊八节了。
今天晚上的甜汤,宋简茹有些偷懒了,简简单单的冰糖炖雪梨。
等宋简茹跟着小喜儿去赵熙起居室厢房时,他还没有回来。
“咦,小吉儿也不在。”
小吉儿从回来到现在都没有回厨房,也不知道他被什么事绊住了。
“我们先把食盒捂上吧。”
“好。”
虽然房间内有碳火不冷,毕竟是冬天,食物还是容易凉的。
书房里,赵熙一直在忙,与聂流云两人一直到上黑,才甚甚处理完手中的事务,他道:“子玄,从明天起,年节下的应酬来了,估计十顿有九顿在外面吃。”
他这是提醒赵熙,不能窝在府里吃小厨娘的饭了。
赵熙这才抬眼,看向候在一边的小吉儿。
小吉儿见主人终于得空了,连忙上前,“爷——”
赵熙松散的靠到椅背,这是一副听下人回话的姿态。
侍卫、小厮们早已摸透主人脾气,小吉儿低头恭敬的说:“回爷,菇姑娘今天跟往常一样去了食肆。”
“生意怎么样?”聂流云桃花眼带笑。
小吉儿轻轻摇一下头,“不好。”
聂流云先是愣了一下,顿过之后,马上了然,一脸笑嘻嘻,“京城的银子可不好挣。”他意味深长的瞄了眼赵熙。
“是啊,茹姑娘坐在门槛上愁了半天。”
小吉儿隐去了宋简茹女扮男装之事,他直觉,要是主人知道茹姑娘这么离经判道肯定不会再让她出去,而他看她坐在门槛上时,不知为何,鼻子一酸,有点想哭的冲动,同情之下,他不忍主人不让她出去,隐瞒了这部分。
赵熙面色清淡,没有什么表情,让人看不出他在想什么,淡淡立起身。众人避让行礼,恭送他离开书房。
赵熙回到小厢房时,宋简茹正坐在榻边小兀子上做针线活,小蔑萝放在榻上,里面放了剪刀、针线之类的东西,听到他的脚步声。
她抬头看到他,连忙放下手中活,恭敬的走到他侧前,“公子——”
赵熙目光淡淡瞥了眼被她放到小蔑萝里的针线,是一个绯、棕双色绣囊雏形,是他要的礼物,嘴角微弯,看向她。
而她看到他,头再次低下,双手拢在身前,显得更恭敬了。
赵熙眉心一拢,微弯的唇角凝住,发现了她的不同之处,她没有向往常一样随意引他到坐前叽叽呱呱为他盛饭、布菜。
生意不好,心情也不好?这小脾气带到公子面前来了,赵熙目光变寒,嘴角凝冷,踱步坐到桌边,小查儿连忙送上布巾。
宋简茹规规矩矩,等小查儿伺候完才开始盛饭、布菜,全程不多言一句。
整个房间,瞬间变得沉闷。
赵左习惯性等二人互动让众人退去,可是今天,爷闷声吃饭,宋二娘竟一句俏皮话都没有,这是怎么了?难道因为食肆生意不好,带脾气回来了?
不会吧,赵左真心佩服宋简茹胆大妄为。
这一顿,赵左、小查、小润、小喜儿都在房间。
宋简茹全程恭敬有礼,进退有度,真正做到了一个合格丫头,“公子,还需要点什么?”眼看晚饭快结束了,她终于开口说了一句。
赵熙眼神都没有奉。
宋简茹默认他不吃了,恭敬退后,呆在一旁,等他离桌。
整个房间静谧的让人害怕。
害怕什么,谁也不知道。
主人吃饭,丫头婆子伺候,按常理,就应该这样,可是这个房间里的人都觉得不正常。
赵熙起身。
宋简茹连忙到榻边收走针钱萝,“奴婢乱放东西,请公子责罚。”
她乱放的东西还少吗?赵熙扫了眼厢房,蓦然发现,厢房变得很整洁,每样东西都在应该置放的地方,她的书、纸张、披风统统不见了。
赵熙眸光微深。
宋简茹跪下,“奴婢懒散,不守规矩,还请公子责罚。”
左一个责罚,右一个责罚,以为他舍不得吗?
“以后不要出去了。”他淡淡的说,打蛇打七寸,贵公子可不是吃素的。
“是,公子。”她亦回得从容。
他锐利眸子一眯。
整个房间内的侍卫小厮丫头都跪到地上,他们大气不敢出,更摸不着头脑,郡王与茹姑娘这是怎么了?
明明早上……小喜儿似乎想到了什么,难道是早上菇姑娘请贾管事找人的事?当时郡王是怎么回的?好像答应了,后来茹姑娘催……
小喜儿倒吸一口冷气,不会吧,茹姑娘胆子也太大了,竟给郡王使小性子,要是郡王发怒怎么办?
小吉儿暗想,也不像使小性子呀,白天她在食肆一切正常,一如往常积极的想办法解决食肆的困境,甚至还女扮男装变成少年与人对奕。
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