沈秋他们最终选的这家饭馆名字简单,就叫“张记饭馆”。
店里的伙计也不多,一共就两个。
不过看着都是手脚麻利,能言善道的机灵人。
沈秋想着,自家如果日后真能在县里把饭馆开起来,定是也要雇两个伙计的。
不然光凭他们自家人的话,总有一天会彻底忙不过来。
只是不知道,这县里雇人要去哪里雇,又能不能雇到合心的。
再有就是工钱,她初来乍到,好像也不太清楚这地界儿雇个伙计每个月开多少工钱合适。
不过这事儿也好打听,随便找人一问就成。
比如这家饭馆的伙计。
等待上菜时,沈秋貌似好奇的随口一问,伙计便老老实实的告诉了他们,自己是每个月两百文的工钱。
而他这样的工钱,还是因为干得年头久了,老板给慢慢涨上去的。
像他们店里另一个伙计,因为来的时间还短,所以现在工钱只有一百五十文,比他可差远了。
这伙计说完,看样子还有些得意,仿佛自己之所以能被涨工钱,不仅是因为干活儿时间久,还因为干的出色的原因。
不过这点沈秋倒是相信。
因为这伙计看起来的确是很机灵,说话也很讨喜。
她要是老板,她也定然会重用这样的人。
别的不说,最起码在接待客人方面,还是很出色的。
而饭桌上,沈三郎听见沈秋问这伙计每个月的工钱,不知是不是突然领悟到了她的想法。
等这伙计走后,他便压低了声音凑近沈秋问:“三丫,你是不是也想……”
他说一半留一半,可光挑眉那两下,也足以让人明白他的意思。
沈秋忍笑看着他点了点头,轻轻“嗯”了一声。
沈三郎立马露出一副“果然如此”的神情。
但随后还没等他再继续说什么。
一旁看着这俩人互动云里雾里的张氏便开口询问了。
“你们俩人说什么悄悄话呢?饭也不吃。”
张氏略有不满的说完,手里却是已经麻利的盛了两碗汤,分别放到了沈三郎和沈秋面前。
正给沈夏盛了碗汤,准备再给沈秋盛一碗的周氏见状,手里的碗直接转了个弯,放到了自己面前,然后拿起了筷子。
“你三婶说的是,有什么话一会儿再说也不迟,先吃饭。”
周氏表情淡淡的说完,已经夹了一筷子菜,放到了沈秋碗里。
沈秋自来比较听周氏的,就连沈三郎也不知道为什么,自从家里做起生意后,就莫名的开始怕这个二嫂。
于是这会儿一听周氏说话,他连忙闭上了嘴,一个字都没再多说,拿起筷子专心吃起饭来。
不过他这份安静也就持续了短短一瞬。
几乎下一刻,他才夹了口菜放进嘴里嚼了几下,便立马惊讶出声,叫道:“唔,唔!这个真好吃!”
沈三郎一边嚼着嘴里的菜,一边惊艳的睁大眼,拿着筷子不停指着自己面前这盘菜。
他面前放着的是一盘普普通通的胡萝卜炒肉。
从刀工来看,做菜的人水平只能算一般,称不上大厨的水平。
但既然能让沈三郎这样惊讶,相比味道应该很独特才是。
于是沈秋等人几乎不假思索,手头的筷子一转,直接便放到了那盘胡萝卜炒肉上,夹了一筷子放进嘴里。
口感鲜美,切成细丝的食材包裹着炒出的些许汤汁,香气浓郁却不会感到腻。
被炒过的胡萝卜还保留着几分爽脆,再加上肉丝的嫩滑,让人几乎欲罢不能,一口还没吃完,便又想接着吃下一口。
沈秋到这儿这么久,除了在周掌柜那里,以往都是在家里吃,极少能吃到外面饭馆大厨做的菜。
而今天来这家店,她即便是早已经猜到店里生意这么好,肯定有大厨做菜好吃的原因,也完全没想到,这份好吃会超出她的预料之外。
虽然就桌上这几盘菜来看,这家店大厨的刀工着实一般。
可他炒菜时所掌握的火候,包括各种调料的用量和味道,都是极为独到的。
倒不是说这几盘菜炒的就有多惊为天人的好吃。
只是光这些菜的口味,跟这家店的情况比起来,却是完全超出人的意料的。
所以在心理上,也更会让人有种被“惊艳”到的感觉,有种“物超所值”的好吃。
沈秋初尝这盘胡萝卜炒肉的时候,的确有被一瞬间被惊艳到。
但随后再仔细品味一番,又觉得,这样的水平,她娘如果多试几次,也未必做不出来。
再者这盘菜也不是全无缺点,仔细思考一下,其实还是有很大进步空间的。
沈秋心里有了计较,随后又接连尝了其他的几道菜。
发现大多都是如此。
口味或许算比较特别,但更多是那种心理上“物超所值”的好吃。
如果多加改进的话,光味道上面就能再好吃上几分,更不用说这刀工。
沈秋觉得就算让她娘来,都要比这家店大厨切出的萝卜丝更均匀好看。
不过这些细节都无伤大雅。
总归这一顿饭吃下来,他们一群人还是很满意的。
而且这菜许是正对了沈三郎的胃口。
他吃到最后,几乎小肚子都圆起来了。
接连打了好几个饱嗝,才终于放下筷子,露出一脸满足的模样。
而等到结账时,沈秋也发现了这家店生意如此好的另一个原因——便宜。
她以为这顿饭有好几个肉菜,结账时许是会很贵。
可没想到最后才知道,那几道肉菜的定价,竟然比镇上周老板家酒楼的定价还便宜一些。
而他们几人吃了这么多,最后一算,竟然还不到一钱银子。
这价格,属实是不贵。
因为就连最后付钱的周氏都有些被惊讶到,足以可见这顿饭吃的有多便宜了。
“真是没想到,我以为这一顿饭,怎么都得半两银子下去呢,结果没想到竟然这么便宜,难怪这家店生意做的这么好。”
一行人刚一出店门,沈三郎就忍不住感慨起来。
一旁的周氏闻言,也不禁点头,道:“的确,味道不差,伙计待客又热情,店里打扫的也很干净利落,饭菜还这么便宜,换做我,我也愿意来这样的地方吃饭。”
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