“大菜,看着繁杂,主要还是靠各种调料,这些小菜,看着简单,但更能吃出食物本来的味道,”安迎翠一边教,一边跟他们解释着。
最后,她做了几道用鱼做的菜。
有鱼头汤,剁椒鱼头,炸鱼骨,酸菜鱼,麻辣鱼……足足十几道,可以凑成一个鱼宴了。
“这些都是一通百通的,就是海鱼也可以,只要愿意试,抓住关键,什么都能做!”
廖山看着安迎翠做出的菜,眼里闪过震惊。
他自觉自己在围山城也见识多广的,可是,万万没想到,安迎翠一个小妇人,做出的菜不但是他没有见过的,甚至还是围山城最为需要的。
要是被人知道,那些腥味十足,让人不喜欢吃的鱼能做出那么多的美味来,估计那些人会抢疯掉了。
那些鱼,都是宝物啊。
安迎翠做了一些之后就停手了。
她不可能把自己会的都教出去。
“这些,你们都记住关键吧!?”她是一边说,一边教的,可比别的师傅藏着掖着的大方多了。
人家教导,都是慢慢的来,她是一鼓作气,可见她的诚意有多好了。
“安娘子,你这些……从哪里学来的?”廖山实在是忍不住了,不由出声问道。
安迎翠淡淡的睨了他一眼说:“你就算是好奇,我也不会说的!”
她能说什么?
难道要说自己是重生的,哪些都是自己前世喜欢吃的?
她要真的那么说了,廖山恐怕以为自己是疯子了。
廖山见状,抿抿嘴,到没有多说什么。
“爹,”廖翰见他看着菜式不出声,就提醒着说:“你还没给报酬呢!”
“哦,”廖山回过神来,立刻拍着额头说:“看我,被这些震惊到了,就忘记了!”
“没事,这些菜,掌柜的可以分给那些来吃饭的客人,让他们知道,富贵酒楼出新的菜式了,”只要尝过的人,就知道鱼肉的味道极好,肯定会接受的。
廖山想了一下,觉得那么多的菜,他们也吃不完,就招呼出去的厨师回来,然后跟他们说:“这些都是富贵酒楼的新菜式,你们可以尝一下味道,可以适当的改变,但这些,绝对不允许带出酒楼以外的地方,不然的话,别怪我不客气!”
厨师们闻到了香味,自然知道那些菜是谁做的了。
他们看着安迎翠的眼神格外的诡异。
“掌柜的先忙,”安迎翠不想自己太打眼,就转身先出去。
至于廖山怎么安排的,就看他的本事了。
他要是聪明的,就知道自己手里肯定还有别的菜式,应该会学着保护自己的安全。
要是他不行,到时候,就得另外想办法。
廖山威吓一番之后,又表示对酒楼忠诚的人,自然少不了他们的好处。
恩威并施,一惯的做法,但绝对好用。
把后厨交给廖翰之后,廖山就去找安迎翠。
人家把菜都做了,可他还没给酬劳呢。
急急忙忙的赶过去,刚好看到了安迎翠温柔的跟孩子说话,他觉得自己真看不懂眼前的女人。
说她有本事的话,她偏偏是个乡下被和离的女人。
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