看到赵客楞然的神情,两名食客神色不禁感到奇怪,低头打量在自己身上打量一眼,确定自己身上没有问题后,才向赵客询问道:“怎么?有问题么?”
赵客还没开口,而是将目光看向那个女人。
女人的左边边脸已经彻底腐烂掉,露出皮肉下白色的骨头,双眼看不到瞳孔,仅剩下一对眼白。
只见她伸出手指,压在自己腐烂的嘴角上,做出噤声的动作。
显然两个男人似乎完全没有发现,就在自己身后,会有这样的一个女鬼在后面。
赵客定了定神,虽然两次恐怖空间的经历,别说是鬼,熊妖他都见过,但在现实中,却是第一次看到现实中的鬼。
赵客不是害怕,只是更多的是感到好奇。
听到面前食客的询问,赵客神色迅速恢复正常,微微欠身做出请的手势,请两人坐下:“抱歉,只是突然想到了一些事情,请坐。”
两个食客坐下后,身后那个女人也跟着坐了下来,虽然自己嗅不到女人身上的腐烂味,但她往哪里一坐,赵客仿佛就能看到一堆腐烂的烂肉,就这样坐在自己面的桌子上。
看到自己光洁的食桌上,被那腐烂的血肉搞的血肉模糊,赵客嘴角一抽,眉头顿时紧缩起来。
“喂,你怎么了,这里有什么东西么?”
看到赵客目光总是斜着眼凝视着自己身旁空座上,食客不禁开口询问道。
只见女人身子缓缓贴在这个男人的身上,随着男人开口,只见女人把自己那只腐烂的手掌顺着男人的嘴巴塞进去,再拔出来,目光带着挑衅的眼神看向赵客。
“没什么,只是觉得那里有些不大干净。”
赵客没有直接告诉这两个男人有鬼,因为他们看不见,说了也白说。
“哦哦,那么开始吧,为了这顿饭,我可预约了半年了。”
另一位男人已经有些迫不及待了,赵客这家料理餐厅,在圈内的名气早就传开了,听说前不久。
一位已经90岁高龄的老人,临终前在这里吃了一口鱼肉,最后走的时候,脸上还带着笑容,这件事非但没有让赵客的餐厅受到影响。
反而不少人都很渴望知道,是怎样的味道,能够让老人走的那样安详。
这两天,也接到过关于有记者想要来采访的电话和信息,不过都被赵客给严词拒绝了。
钱,他不缺、名,他不稀罕。
至于所谓的曝光度,赵客更用不上,他的餐厅,每天只会接待一次客人,因为从始至终,赵客都很清楚。
自己要做的是能够去挑战食材极限的料理,而不是所谓能够酒足饭饱的饭菜。
“如您所愿,今天的食材都很新鲜。”
赵客陆续将食材准备后,从橱柜里拿出一套崭新的刀具,取出其中那病类似手术刀一样的割刀,刀刃沿着猪蹄的骨头缝刺进去,轻轻一挑,便见皮肉下,红白相间的肉皮被切割开,暴露出下面的骨头。
其实做过猪蹄的人都知道,想要剔骨的最好办法,就是大块剁开,等煮烂后,骨肉自然会分开。
不过赵客的做法却和寻常的做法完全不同,只见刀刃沿着骨头的缝隙,一刺一挑,一块块骨头被赵客剔除来,轻盈的手法,令人看上去就觉得非常的舒服。
每一块骨头,被干干净净的剔除,看似简单的好像在切豆腐一样。
不仅是两位食客,就连一旁那个女鬼暂时忘记去纠缠自己身边的那个男人,转而将目光盯在赵客的那双手上。
如果说,一位顶尖大厨做菜的过程,是一门学问,而赵客已经将这门学问,达到了登峰造极,甚至是以厨入艺的概念上。
“咔咔咔……”
每一个动作,简单利落,却是始终连贯在一起,没有一丁点的多余,仅仅是从视觉上,就令人精神放松下来,目不转睛的看着赵客做菜。
“滋滋滋……”
锅里弥漫的香味,还未出锅,就已经令人垂帘三尺,只见锅里的猪蹄被熬煮的鲜红剔透,富有胶原蛋白的脂肪,就像是要融化掉一样,令猪蹄的肉变得更加松软可口。
一旁熬煮的猪骨汤,逐渐开始沸腾起来,赵客将里面骨头取出来,开始用挤压器将骨头已经熬煮如汁一般的骨髓挤压出来,滴入汤里。
转眼便见汤锅里的颜色,逐渐开始变成纯白,浓浓的香味,让两个食客兴奋不已。
青色小巧的瓷碗,放上经过红烧爆炒后的猪蹄,随后把纯白的汤汁浇在上面。
红润剔透的猪蹄,搭配上粘稠白润的汤汁,令猪蹄蒙上一层糯糯醇厚的质感,一片翠绿的薄荷叶在猪蹄上作为点缀,更成为这道菜画龙点睛之笔。
“蹄花踏雪,请品尝。”
看着青瓷碗里鲜润有型的猪蹄,这两个男人立即拿起筷子,猪蹄入口即化,肉质不同于牛羊肉,那样带着弹性韧性,也不同鱼肉那样松软。
而是有一种胶致粘牙的口感,肥而不腻,醇厚可口,吃下去后,甚至感觉整个嘴巴里,都还弥漫着那股厚重的浓香。
“好吃!这才叫料理,什么五星级、三星米其林、吃的那是什么味啊,太好吃了。”
这并不是一句客套的空话,那些三星米其林、或者五星饭店,或许味道上不算差,但常年的经营,已经让他们的菜系变得僵硬化。
每天应对上百名顾客,上千道菜的流程,即便是再美味的菜肴,他们也能给你做出大锅饭的味道。
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